Magazine Information
Mister Mutu Vol 1/1 2015
Editorial
Pilih Pangan yang Aman, Bergizi, & Bermutu
Pangan merupakan kebutuhan pokok, yang saat ini memiliki fungsi yang semakin berkembang. Jika sebelumnya, pangan hanya identik dengan pelepas rasa lapar, namun seiring perjalanan waktu pangan juga menjadi pemuas kebutuhan sensori. Tidak aneh jika kini berkembang wisata kuliner sebagai bagian ekonomi kreatif bernilai tinggi. Semakin banyak orang yang berburu makanan lezat dan nikmat untuk mendapatkan pleasure.
Lebih dari itu, saat ini juga berkembang tren pangan fungsional, dimana pangan tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan gizi reguler, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tertentu, seperti menurunkan risiko penyakit jantung koroner, meningkatkan sistem imun, mendukung kesehatan saluran pencernaan, dan lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa pangan memiliki kaitan yang sangat erat terhadap kesehatan manusia.
Sayangnya, praktek-praktek yang tidak baik seringkali membuat pangan yang dikonsumsi justru menimbulkan bahaya. Produk yang terkontaminasi dapat menimbulkan penyakit akibat bawaan pangan atau yang sering disebut sebagai foodborne disease. Dampak yang diakibatkan bisa seketika atau terakumulasi dalam waktu yang panjang. Oleh sebab itu, konsumen harus cerdas memilih produk pangan yang akan dikonsumsinya.
Dengan alasan tersebutlah, majalah Mister Mutu hadir guna memberikan referensi dalam memilih produk yang aman, bergizi, dan bermutu –terutama untuk pangan jajanan. Mengingat data Badan POM RI menunjukkan masih tingginya masalah keamanan pangan jajanan anak sekolah (PJAS).
Semoga informasi yang kami berikan dapat bermanfaat bagi para Pembaca.
Selamat menikmati,
Redaksi
Pangan merupakan kebutuhan pokok, yang saat ini memiliki fungsi yang semakin berkembang. Jika sebelumnya, pangan hanya identik dengan pelepas rasa lapar, namun seiring perjalanan waktu pangan juga menjadi pemuas kebutuhan sensori. Tidak aneh jika kini berkembang wisata kuliner sebagai bagian ekonomi kreatif bernilai tinggi. Semakin banyak orang yang berburu makanan lezat dan nikmat untuk mendapatkan pleasure.
Lebih dari itu, saat ini juga berkembang tren pangan fungsional, dimana pangan tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan gizi reguler, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tertentu, seperti menurunkan risiko penyakit jantung koroner, meningkatkan sistem imun, mendukung kesehatan saluran pencernaan, dan lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa pangan memiliki kaitan yang sangat erat terhadap kesehatan manusia.
Sayangnya, praktek-praktek yang tidak baik seringkali membuat pangan yang dikonsumsi justru menimbulkan bahaya. Produk yang terkontaminasi dapat menimbulkan penyakit akibat bawaan pangan atau yang sering disebut sebagai foodborne disease. Dampak yang diakibatkan bisa seketika atau terakumulasi dalam waktu yang panjang. Oleh sebab itu, konsumen harus cerdas memilih produk pangan yang akan dikonsumsinya.
Dengan alasan tersebutlah, majalah Mister Mutu hadir guna memberikan referensi dalam memilih produk yang aman, bergizi, dan bermutu –terutama untuk pangan jajanan. Mengingat data Badan POM RI menunjukkan masih tingginya masalah keamanan pangan jajanan anak sekolah (PJAS).
Semoga informasi yang kami berikan dapat bermanfaat bagi para Pembaca.
Selamat menikmati,
Redaksi
Daftar Isi
- Pertumbuhan dan Prestasi Anak Sekolah: PERANAN JAJANAN
- Tips Keamanan Pangan
- Nata de coco, Lezat & Menyehatkan
- 10 Fakta Nata de coco
- Konsisten Menjaga Mutu & Keamanan Pangan
- Resep - Resep